Riff e Chef : Assolo in punta di coltello

Il re della banalità potrebbe dire che in cucina si suonano delle vere e proprie melodie. Ma soffermiamoci un attimo a pensare: che cos’è una melodia? In realtà una melodia è un insieme omogeneo e vario di note sapientemente unite tra loro in una mélange di tempi e toni che producono un suono gradevole all’orecchio.

2017-03-06T13:06:56+02:006 Marzo 2017|Riff e Chef, Rubriche|0 Commenti

Riff e Chef, il legame tra musica e cucina raccontato da Chef Giovannone

Esiste una cosa in cucina che si chiama compatibilità vincente. Non tutti i cuochi riescono a farla propria perché fondamentalmente essa si acquisisce solo con un pizzico di sfrontatezza ed un poco di pazzia. Può sembrare un ossimoro ma la compatibilità vincente in cucina si ottiene uscendo fuori dagli schemi. Non si può suonare lo

2017-02-13T11:25:37+02:007 Febbraio 2017|Riff e Chef, Rubriche|0 Commenti